品牌授权

　　根据湖南省油茶产业协会制定发布的《“湖南茶油”公用品牌管理办法》，由湖南省内茶油生产企业向协会提交使用“湖南茶油”公用品牌的申请，协会组织对申请企业提交的材料进行审核，实地考察企业生产场地、设施、设备、技术力量、经营状况等，并对申请授权的产品按照“湖南茶油”团体标准的要求进行检测，达到“湖南茶油”团体标准的要求，经湖南省油茶产业协会授权的茶油产品才能冠以“湖南茶油”标识。

品牌现状

　　湖南省油茶产业协会先后组织“湖南茶油”公用品牌授权企业在香港、澳门、深圳、广州、长沙、北京、济南、青岛、西安等地参展并推介湖南茶油，著名主持人汪涵担任“湖南茶油”公益推广大使，线上相继开通湖南茶油微商城、天猫旗舰店、抖音官方账号，线下先后在北京、长沙等地开设湖南茶油展示体验中心，先后7批次共授予大三湘、山润、新金浩、林之神等193家次省内知名企业的385款茶油产品使用“湖南茶油”公用品牌，“湖南茶油”的影响力和美誉度得到不断提升，“湖南茶油”被《跟着特产走中国》丛书编委会收录，先后获“中国粮油影响力公共品牌”、“中国木本油料影响力区域公共品牌”、“中国优质农业影响力区域品牌”等称号，2022年进入“中国区域农业产业品牌影响力指数百强”名单,“中国优质农业影响力区域品牌 、 中国高端食用油行业影响力区域公用品牌 奖。

产品特点

　　

（一）品质特性
　　使用“湖南茶油”标识的茶油产品是优质茶油的代表，精挑细选优质油茶籽，采用低温冷榨等先进工艺制取而得，油体色泽金黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，口感细腻，富含油酸及维生素E、角鲨烯等天然营养物质，是一种纯天然、营养、健康的食用油。
　　（二）营养价值
　　茶油由脂肪酸、山茶苷、磷脂质、皂苷、维生素E等成分组成。其中不饱和脂肪酸含量丰富，高达90%以上。同时富含生理活性物质甾醇、角鲨烯，以及橄榄油中所没有的特定活性物质山茶苷、茶多酚等。
　　茶油中油酸含量在74%～87%。茶油中的饱和脂肪酸含量为10%左右，低于国际营养标准对饱和脂肪酸含量12%的界定。
　　茶油的烟点高达230℃，烹饪时油烟少，并适合中国人煎、炒、烹、炸、蒸、凉拌等的各种烹饪习惯。
　　（三）医药价值
　　我国劳动人民很早就发现了茶油具有食疗兼备的功能，许多中成药、膏、丸和化妆品都用茶油加工，一些油针剂和鱼肝油也用茶油作为稀释剂。
　　《本草纲目》记载：“茶油性偏凉，有凉血、止血、清热化湿、杀虫解毒之功效，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目。”
　　《农息居饮食谱》记载：“茶油润燥、清热和利头目。”
　　《农政全书》写到“疗痔疮、退湿热”。
　　《纲目拾遗》谓其“润肠清胃，杀虫解毒”。
　　民间常有服茶油驱蛔虫，涂抹被蜂、蚊、毒虫叮咬伤处解毒消肿的习惯，还有用茶油来治疗烧烫伤、痔疮以及慢性湿疹等皮肤病，中药上常用茶油制作各种药膏、药丸，少数民族用茶籽饼治疗烫伤、挫伤等。
　　（四）工艺特色
　　1.低温冷榨法
　　加工温度低于传统的热榨工艺，营养成分得到最大的保留。
　　低温冷榨的工艺流程：
　　油茶果的摊晒、筛选→油茶籽→清理除杂→低温干燥→脱壳→压榨→过滤→适度精炼提纯→成品茶油。
　　低温冷榨的工艺特点：
　　（1）避免传统高温压榨过程中油脂、糖类物质降解反应以及蛋白质的变性所带来的有害物质。
　　（2）避免传统高温压榨茶籽油色泽较深，出油糊味现象。
　　（3）避免了与有机溶剂的接触，无有害物质残留。
　　（4）有效保留了茶油特有的风味及微量营养成分。
　　（5）冷榨出来的茶油营养成分保存更全。
　　2.鲜榨制取法
　　刚采摘的新鲜油茶果，保留了大量活性营养物质，通过合适的预处理方式，把新鲜的茶籽直接压榨成浆液，并分离出油脂。
　　鲜榨的工艺流程：
　　油茶新果→预处理→榨汁→分离→山茶油、皂液、固体蛋白、淀粉。
　　鲜榨的工艺特点：
　　（1）该工艺缩短了加工工序及解决繁琐、困难的茶果加工、干燥问题。
　　（2）所得茶油保留的微量营养成分（角鲨烯、维生素E、植物甾醇、花青素等）是目前其他工艺技术所无法达到的。其中花青素含量高达1400毫克/KG，是橄榄油的三倍以上。

品牌荣誉

　　2019年，获“中国粮油影响力公共品牌” 称号
　　2019年，“湖南茶油”被《跟着特产走中国》丛书编委会收录
　　2021年，获“中国粮油十大影响力公共品牌”称号
　　2022年，进入“中国区域农业产业品牌影响力指数百强”名单
　　2023年，获“中国优质农业影响力区域品牌”称号

    2023年，获 中国高端食用油行业影响力区域公用品牌 称号

   

大事记

　　2020年5月22日，由湖南省政协常委、著名节目主持人汪涵公益代言的“湖南茶油”公用品牌广告登陆央视，分别在CCTV-1《朝闻天下》栏目后、《新闻30分》栏目前和CCTV-4《深度国际》栏目间等热点时段播出。品牌广告以“吃茶油，更健康”为湖南茶油宣传语，充分展示湖南茶油的优良品质及品牌内涵，广告一经播出即引发业内广泛关注，吹响了“湖南茶油”公用品牌走向全国的号角。

生长环境

　　油茶（Camellia oleifera Abel）是我国特有的木本油料树种，在我国已有2300多年的栽培历史，油茶花开于秋冬时节，果实成熟于次年秋季，采摘时花果并存，民间俗称“抱子怀胎”，从开花到果实成熟需经历13个月的雨雪风霜，从油茶籽中榨取的茶油是一种优质食用油，色清味香，营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，联合国粮农组织将其列为重点推广的健康型高级食用植物油。
　　油茶生长在亚热带湿润气候地区，我国南方15个省（区）都能种植。湖南省是中国油茶的核心产区，处于东经108°47′～114°15′、北纬24°38′～30°08′之间，位于油茶生长最佳的纬度地带。湖南省属亚热带季风湿润气候，四季分明，雨量充沛，气候温和，阳光充足，土壤有机质含量较高，pH值在4.3～5.5之间，微酸性，适宜油茶生长。

产量情况

　　2018年，湖南省油茶林面积2111.1万亩，茶油产量26.1万吨，年产值450.0亿元。
　　2019年，湖南省油茶林面积2169.8万亩，茶油产量26.3万吨，年产值471.6亿元。
　　2020年，湖南省油茶林面积2232.8万亩，茶油产量32.3万吨，年产值547.0亿元。
　　2021年，湖南省油茶林面积2277.5万亩，茶油产量41.2万吨，年产值688.6亿元。
　　2022年，湖南省油茶林面积2249.8万亩，茶油产量25.2万吨，年产值520.6亿元。

    2023年，湖南省油茶林面积2365万亩，茶油产量32万吨，年产值730亿元。

历史故事

　　茶油民间俗称之一是长寿油，它的功效传奇也是极为源远流长。“彭祖茶籽煲汤,巧治尧帝体虚”是最早的茶油典故，有着中国“养生始祖”之称的彭祖，相传他活了八百八十岁。晋葛洪《神仙传》形容他：“殷末已七百六十七岁，而不衰老。”他的养生之道被后人整理成为《彭祖养性经》、《彭祖摄生养性论》传世。《彭祖养道》上曾记载：“帝食，天养员木果籽”。尧帝在位七十年，终于118岁仙寿（公元前2377——公元前2259）的秘密就在于员木果籽。据考证，彭祖所说的“天养员木果籽”正是采自我国南方的天然茶籽树。自此“彭祖茶籽煲汤巧治尧帝体虚”的典故开始影响着中国的御膳养生文化。无论华夏朝代如何更替，用这里的茶籽压榨的茶油始终是历代皇宫里御膳房专用御油。
　　茶油的养生效果一直被历代皇帝所青睐，元末年间，明朝开国皇帝朱元璋被陈友谅军队追杀到一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。老农见朱元璋遍体是伤，用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴的称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。后来他在老农家休养一段时间，便秘又有好转，得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘，朱元璋统一天下后，将茶油封为“皇宫御膳”用油。

团体标准

　　依托湖南省林业科学院（国家油茶工程技术研究中心）、中南林业科技大学等科研单位，湖南省油茶产业协会制定发布了“湖南茶油”团体标准（T/HNYC 001-2019）。

　　1、特征指标
　　湖南茶油的特征指标见表1。 

 

　　2、质量要求
　　湖南茶油的质量指标见表2。