主料:草鱼1500克左右 配料:将姜和葱切成细丝,生抽50克,茶油50克。 做法: 1、将洗净的鱼,鱼头和鱼肚中放少许姜丝,放入蒸隔, 2、锅内水开后将鱼放进鱼盘里进锅蒸6分钟,同时烧好一小锅茶油。 3、鱼蒸好起锅,在鱼上洒姜丝,葱丝,浇生抽后用热油淋即可。